{"id":867,"date":"2024-12-23T10:41:00","date_gmt":"2024-12-23T10:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tedepad.com\/?p=867"},"modified":"2025-01-30T10:43:05","modified_gmt":"2025-01-30T10:43:05","slug":"espana-marca-un-hito-en-la-lucha-contra-el-anisakis-con-un-dispositivo-pionero-validado-por-el-csic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tedepad.com\/index.php\/2024\/12\/23\/espana-marca-un-hito-en-la-lucha-contra-el-anisakis-con-un-dispositivo-pionero-validado-por-el-csic\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a marca un hito en la lucha contra el anisakis con un dispositivo pionero validado por el CSIC"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-right has-small-font-size\"><em>Imagen obtenida del Linkedin de Marexi.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dos empresas viguesas, <strong>Industrias Ferri y Marexi<\/strong>, han revolucionado el sector pesquero con el desarrollo de <strong>Tedepad (Technological Device for Avoiding Parasite Discarding at Sea)<\/strong>, el <strong>primer sistema tecnol\u00f3gico dise\u00f1ado para eliminar los anisakis en alta mar<\/strong>. Este innovador dispositivo, recientemente validado por el <strong>Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC)<\/strong>, supone un avance crucial en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los caladeros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El problema: la reintroducci\u00f3n del anisakis en el ecosistema<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Hasta ahora, los barcos que evisceran el pescado a bordo devuelven las v\u00edsceras al mar sin un tratamiento previo, lo que <strong>favorece la proliferaci\u00f3n del anisakis y otros par\u00e1sitos<\/strong> en los ecosistemas marinos. Esto no solo afecta a la calidad del pescado que llega al mercado, sino que tambi\u00e9n aumenta los riesgos para la salud p\u00fablica, ya que el anisakis puede provocar reacciones al\u00e9rgicas y problemas digestivos en los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La soluci\u00f3n: Tedepad, un sistema pionero<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para abordar este desaf\u00edo, <strong>Tedepad act\u00faa directamente sobre las larvas de anisakis<\/strong> presentes en las v\u00edsceras del pescado, inactiv\u00e1ndolas antes de que sean devueltas al mar. De este modo, los peces pueden alimentarse de ellas sin riesgo de contagio, reduciendo la propagaci\u00f3n del par\u00e1sito en los caladeros y garantizando una pesca m\u00e1s segura y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>El sistema ha sido desarrollado en colaboraci\u00f3n con el <strong>CSIC<\/strong>, cumpliendo con los est\u00e1ndares del <strong>Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la EFSA<\/strong> y del <strong>Codex Alimentarius FAO\/OMS<\/strong>. Su validaci\u00f3n abre la puerta a su integraci\u00f3n en buques de nueva construcci\u00f3n y en flotas ya operativas, permitiendo un avance significativo en el control del anisakis.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Caracter\u00edsticas de Tedepad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tedepad se adapta a diferentes necesidades de las embarcaciones pesqueras, ofreciendo tres modelos seg\u00fan su capacidad de procesamiento:<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udd39 <strong>T-XL Amarillo<\/strong>: 2240x550x550 mm | Capacidad: <strong>600 kg\/hora<\/strong><br>\ud83d\udd39 <strong>T-M Verde<\/strong>: 2000x500x500 mm | Capacidad: <strong>200 kg\/hora<\/strong><br>\ud83d\udd39 <strong>T-S Azul<\/strong>: 1750x400x400 mm | Capacidad: <strong>50 kg\/hora<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este desarrollo representa un <strong>hito en la innovaci\u00f3n pesquera espa\u00f1ola<\/strong>, consolidando a Espa\u00f1a como un referente en el sector tecnol\u00f3gico aplicado a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad marina. Con la implantaci\u00f3n de Tedepad, la industria pesquera podr\u00e1 <strong>reducir el impacto del anisakis en los oc\u00e9anos<\/strong> y ofrecer a los consumidores un producto de mayor calidad y seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagen obtenida del Linkedin de Marexi. Dos empresas viguesas, Industrias Ferri y Marexi, han revolucionado el sector pesquero con el desarrollo de Tedepad (Technological Device for Avoiding Parasite Discarding at Sea), el primer sistema tecnol\u00f3gico dise\u00f1ado para eliminar los anisakis en alta mar. 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