Todo lo que debes saber sobre el anisakis según la doctora Lourdes Pérez González
El anisakis es un parásito marino cada vez más presente en la conversación sobre salud alimentaria. Puede encontrarse en pescados y cefalópodos que consumimos con frecuencia y, en algunos casos, generar desde molestias digestivas hasta reacciones alérgicas graves. Tal como destaca la doctora Lourdes Pérez González, del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, su forma larvaria es […]
¿Cómo saber si tengo anisakis? Causas, síntomas y tratamiento
El anisakis es un parásito que puede encontrarse en algunos pescados y cefalópodos, y su consumo sin la debida preparación puede provocar problemas de salud. En España, donde el consumo de pescado es habitual, es importante conocer cómo prevenir y tratar la anisakiasis. ¿Qué es el anisakis? El anisakis es un gusano de aproximadamente 2 […]